El curry es un condimento derivado de la mezcla de varias especias asiáticas muy utilizado en la alimentación india.
Siempre se ha creído que esta conjunción de especias cumplen un papel importante en la reducción de la inflamación, en la curación de heridas, en el alivio del dolor y otras tantas dolencias.
Debido a que la inflamación se encuentra involucrada en muchas enfermedades, entre ellas la diabetes y la obesidad, un endocrinólogo se propuso investigar junto a sus colegas, los efectos del curry en ratones diabéticos. (más…)
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