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Dieta rica en proteínas y masa muscular

biceps

biceps Dieta rica en proteínas y masa muscular

Debido a las peticiones de nuestros lectores, vamos a explicar un poco de qué se trata la dieta rica en proteínas, por qué se asocia a un incremento de masa muscular, cuáles son los requerimientos proteicos y que puede suceder si nos excedemos.

Las proteínas son los nutrientes cuya función principal es denominada “estructural”, es decir que son las encargadas de conformar la mayor parte de los tejidos del organismo y además, constituyen la mayoría de las hormonas.

Entonces, ante un entrenamiento físico que pretenda desarrollar masa muscular, el desgaste físico y las necesidades proteicas se ven incrementadas.

Los requerimientos proteicos de aquellas personas que realizan un entrenamiento de fuerza con sobrecarga suelen situarse entre 1,5 y 2 gramos de proteínas por kilogramo de peso por día.

Es decir, si una persona de 70 kg se entrena para incrementar masa muscular, va a necesitar entre 105 y 140 gramos de proteínas por día, las cuales podrán ser aportadas por todo tipo de alimentos, siempre y cuando el 60% de las mismas sean provistas por fuentes animales.

¿Qué sucede si nos excedemos?

Si el aporte diario de proteínas sobrepasa los requerimientos en amplias cantidades, el riñón, órgano encargado de depurar el organismo de aquellos nutrientes en exceso y toxinas, puede resultar dañado debido a una sobrecarga de solutos.

Una sobrecarga de proteínas por largo tiempo, puede generar patologías renales indeseadas. Además, si las proteínas son aportadas principalmente por carnes, se puede ver aumentado el colesterol sanguíneo debido a que se incrementa simultáneamente el consumo de grasas propias de dichos alimentos.

Incuso, ante la ingesta en demasía de carnes rojas, puede producirse un incremento del ácido úrico en sangre, lo cual puede generar patologías en el organismo.

¿Se pueden cubrir con la dieta los requerimientos de proteínas?

Las recomendaciones proteicas en individuos sanos y sin esfuerzos extra oscilan entre 0,8 y 1 gr/kg de peso/día. Habitualmente la ingesta de proteínas sobrepasa las recomendaciones y muchos son los alimentos que contienen proteínas, por lo tanto, no resulta difícil cubrir los requerimientos de un individuo que realiza entrenamiento de fuerza.

No obstante, los requerimientos pueden variar de una persona a otra y según la intensidad y frecuencia del entrenamiento. Por eso, lo aconsejable es recurrir a un profesional en nutrición que diseñe un plan nutricional acorde a las necesidades particulares de cada individuo.

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