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Archivos por etiquetas:verduras’

 

Frutas y verduras para el cuidado de nuestro cuerpo

Lunes 31 marzo, 2014
Alimentación sana.

Hoy queremos hablar sobre dos grupos de alimentos que son fundamentales para cuidar de nuestra salud, se trata de las frutas y verduras. Como sabemos, estas tienen muchos nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro cuerpo, aunque no solo esto, sino que además tienen otras funcionalidades extras, como por ejemplo, nos ayudan con nuestra belleza. Hoy queremos hablarte sobre esto, te contamos exactamente cómo nos ayudan.

Según un estudio, consumir frutas y verduras nos vuele más atractivos, esto se debe a que influye en el color de nuestra piel dado su contenido en carotenos, pigmentos naturales que tienen función antioxidante. En el estudio que mencionamos se evaluó el efecto del consumo de frutas y verduras ricas en carotenos por 6 semanas, como resultado, las personas que consumían estos alimentos manifestaban un tono de piel rosado que no sólo se percibía como más saludable a la vista de los demás, sino también, más atractivo.

Por tanto, solamente con unos 500 mcg al día de carotenos podemos vernos mucho más atractivos. Queremos mencionar que este nutriente también nos ayuda a mejorar su textura así como el aspecto de nuestro cabello y uñas, algo que puede ser fundamento más que válido para añadir frutas y verduras a la dieta. Esto era lo que teníamos para compartir hoy, ¡esperamos que esta información te sea de gran utilidad, ¡suerte!

 

Más verduras en invierno

Miércoles 29 enero, 2014
Alimentación.

Uno de los grandes problemas que muchas veces tenemos durante estas épocas es que consumimos menos verduras de las indicadas, ya que resulta difícil incluirlas en nuestros platos. Por eso, hoy queremos darte una serie de consejos que te ayudarán a incluirlas más en tus comidas y de esta forma cuidar mejor de tu salud. Esperamos que los consejos te sean de gran utilidad,¡suerte!

Lo primero que vamos a recomendarte es que añadas guisantes frescos, patata, acelga, maíz, espinacas, zanahoria, puerro y apio a tus sopas para después agregarle otro ingrediente si deseas. Además, en tus guisados puedes incorporar cebolla, pimiento, zanahoria, ajo, espinaca, puerro y apio, alimentos que le darán gran sabor. También puedes elaborar salsas diferentes para tus pastas cortando en cubos berenjenas, calabacines, tomate, alcachofas, espárragos, brócoli o coliflor.

Por otro lado, recomendamos rellenar o saborizar las carnes con vegetales como la calabaza, zanahoria, cebolla, pimientos, patatas o batatas. O incluso incorporar en el desayuno un revuelto de espinacas, espárragos, acelga o berros para incorporar más verduras a tu dieta de invierno. Por último, recomendamos los salteados de pescados, pollo u otras carnes con vegetales varios. Esto era lo que teníamos para compartir hoy, esperamos que esta información te sea de gran utilidad, ¡suerte!

Cómo cocinar verduras (Parte 2)

Miércoles 20 noviembre, 2013
Consejos de alimentación.

En la nota anterior habíamos comenzado a hablar sobre las verduras, estuvimos viendo que la forma en que las cocinamos es un elemento fundamental para aprovechar sus nutrientes. Muchas veces cometemos pequeños errores que hacen que estas pierdan gran parte de sus nutrientes. Por eso, queremos compartir algunos consejos especiales para aprovecharlas al máximo, ¡esperamos que estos consejos te sean de gran utilidad!

Lo primero que vamos a recomendarte es que a la hora de hervir las verduras emplees la menor cantidad de agua posible y tapa la olla, de manera de cocinar semejante al vapor. Es importante tener en cuenta que cuánto más agua hay más se diluyen vitaminas y minerales hidrosolubles. Además, debes cocinarlas en el menor tiempo posible, porque a mayor tiempo de cocción más pérdida de nutrientes.

¿Cómo hacemos para reducir el tiempo de cocción? Recomendamos las ollas a presión, la cocción a baño maría o al vapor, en estas formas de cocción hay una mayor temperatura y por eso el tiempo requerido para cocinar es menor. En el caso de las verduras congeladas, cocinarlas sin descongelar previamente o no demorar mucho en el descongelado es lo mejor, momento en el cual también pueden perderse micronutrientes. Por último, intenta no fritar verduras más de 2 veces por semana y alcanzando la temperatura correcta, para que no se absorban tantas grasas y no se incrementen tanto las calorías.

Estos eran los consejos que teníamos para compartir, esperamos que los mismos te sean de gran utilidad, ¡suerte!