Las grasas «trans» o aceites parcialmente hidrogenados son las famosas enemigas del corazón desde que se conocen sus efectos en el organismo humano. Un reciente estudio pretendió conocer si las grasas trans se transmiten de madres a hijos a través de la lactancia materna, alimento ideal para los más pequeños. La investigación fue realizada con… Seguir leyendo Las grasas trans podrían pasar al bebé por medio de la leche materna
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Grasas Trans: el peor enemigo del corazón
Las grasas trans son aceites parcialmente hidrogenados, es decir que resultan de la adición de hidrógeno a los ácidos grasos insaturados de los aceites vegetales. Son utilizados en la industria alimentaria para dar mayor estabilidad y durabilidad a los alimentos, aunque también existen alimentos que en forma natural contienen grasas trans, como es el caso… Seguir leyendo Grasas Trans: el peor enemigo del corazón