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Archivos por etiquetas:grasas buenas’

 

En el desayuno debemos incluir grasas sanas

Viernes 9 diciembre, 2011
Consejos para el desayuno.

Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, esto significa que debemos asegurarnos de incluir los alimentos adecuados en el mismo. Por lo general recordamos incluir las proteínas y los hidratos de carbono, aunque solemos olvidar las grasas. Aunque no cualquier tipo de grasas, ¡te contamos cuál!

Por lo general cuando mencionamos a las grasas lo primero que viene a nuestra mente son las de las carnes por ejemplo. Sin embargo, no nos referimos a estas, sino a las que entran en el grupo de grasas saludables y son imprescindibles para la salud de nuestro cuerpo.

Aunque sea en pequeñas cantidades las mismas deben estar presentes en el desayuno, podemos adquirirlas a partir de alimentos como por ejemplo, unas tostadas con aceite de oliva, agregar semillas al batido o frutas secas al yogur.

Otra buena idea es preparar un bocadillo que contenga queso y atún, o también jamón serrano, que también contiene grasas buenas. Cuando estas son de buena calidad benefician a nuestro corazón y además, retardan la aparición de hambre nuevamente.

Por tanto, deberíamos asegurarnos de que el desayuno cumpla con todas nuestras necesidades, recuerda que debe reunir alrededor de un 25-30% de las calorías del día y estas deben ser provistas por hidratos, proteínas y un 20 a 30% de grasas.

Estos eran los consejos que teníamos para darte, esperamos te sean de gran ayuda y te permitan cuidar de tu salud.

¡Suerte!

Recordamos cuáles son las grasas buenas y malas

Miércoles 31 agosto, 2011
Consejos alimenticios.

Muchas veces cuando recomendamos dietas o hablamos de llevar una buena alimentación señalamos la importancia de evitar las grasas que son perjudiciales y en su lugar optar por las más sanas. Si bien para muchos esto puede parecer muy extraño, ya que no todos saben que hay grasas que son saludables, es algo muy importante.

Cuando hablamos sobre las grasas buenas nos referimos a las insaturadas, aquellas a las que debemos dar prioridad, en cambio las malas son las saturadas, que es importante moderar. Te contamos qué alimentos son ricos en cada uno de estos grupos.

Primero que nada debemos entender que las grasas no son malas por si mismas, lo que sí es perjudicial son las cantidades que consumimos, si abusamos de ellas podemos tener graves problemas de salud, especialmente en el caso de las saturadas. Para poder poner en práctica este consejo es necesario a partir de donde obtenemos cada una.

En el caso de las insaturadas, las que son buenas, se dividen en dos categorías:

- Monoinsaturadas, que pueden obtenerse a partir de las aceitunas, frutos secos (pistachos, almendras, avellanas, nueces de macadamia, anacardos, cacahuetes, etc) aguacates y sus aceites.

- Poliinsaturadas: en donde encontramos grasas poliinsaturadas Omega 3: salmón, caballa, arenque, trucha, nueces, semillas de soja, semillas de lino y sus aceites. Y también las grasas poliinsaturadas Omega 6: semillas de girasol, germen de trigo, sésamo, soja, maíz y sus aceites.

Por otro lado, en el caso de las saturadas, estas se encuentran en alimentos como mantequilla, queso, carne, productos cárnicos (como salchichas, hamburguesas, etc), leche y yogures enteros, tartas y masas, manteca, sebo de vaca, margarinas duras y grasas para pastelería, aceite de coco y aceite de palma.

Si tenemos en cuenta estos puntos podremos cuidar mejor de nuestra salud, ¡suerte!

Podemos evitar el Alzheimer con el colesterol bueno

Viernes 7 enero, 2011
El colesterol bueno.

En varias ocasiones ya hemos hablado sobre la importancia de la alimentación a la hora de prevenir enfermedades graves. Los hábitos que mantengamos ahora y la forma en que nos alimentamos influirá enormemente en nuestra salud futura. Debido a esto resaltamos siempre la importancia de cuidar lo que comemos. Hoy vamos a hablar sobre un se estudio que se hizo sobre el alzheimer y como con la ayuda del colesterol bueno podemos evitarlo.

Este estudio abarcó a 1.130 personas de nacionalidad hispana, el mismo analizó cuan propensas eran las personas que tenían el colesterol bueno (HDL) alto a contraer distintas enfermedades, como es el caso del alzheimer. El estudio mostró como los mayores de 65 años con las cantidades más altas de HDL eran un 60% menos propensos a desarrollar la enfermedad. En este no pareció importar si los pacientes consumían las grasas buenas de forma natural o a través de compuestos, ya que los resultados seguían siendo los mismos. Además, el estudio se centró especialmente en personas con mayores probabilidades de sufrir de esta enfermedad u otras enfermedades similares.

Por otro lado, además de registrar mediciones del colesterol bueno, también se hicieron otras, como por ejemplo, el colesterol total y el LDL y las grasas sanguíneas denominadas triglicéridos. ¿Qué se concluyó a partir de esto? Que el efecto de los mismos parece ser aislado del HDL, por tanto, más allá de si tenes el LDL alto o bajo, lo que importa es tener el HDL alto. Además, había otras factores que sí ayudaban a disminuir el riesgo de Alzheimer, como por ejemplo el ejercicio, y nutrientes como la vitamina B, la cual puede mejorar un 25% los niveles de HDL, aunque no es muy usada por algunos efectos colaterales incómodos.

Por tanto, como siempre recomendamos, es bueno tener el nivel de colesterol bueno alto, y como vimos hoy, esto no solamente nos ayudará a cuidar de la salud de nuestro corazón sino que también a prevenir enfermedades de distinta índole.