Dietas

¿En qué consiste una dieta saludable?

Un dieta sana con patrones alimentarios normales y que complemente, y forme parte de un estilo de vida saludable debe incluir todos los grupos de alimentos en cantidades adecuadas. Básicamente podemos nombrar cinco grupos de alimentos: cereales, frutas y verduras, carnes y lácteos, grasas y aceites, azúcares y dulces. Cada uno de éstos grupos cumplen funciones diferentes en nuestro organismo, ... Leer Más »

Grasas Trans: el peor enemigo del corazón

Las grasas trans son aceites parcialmente hidrogenados, es decir que resultan de la adición de hidrógeno a los ácidos grasos insaturados de los aceites vegetales. Son utilizados en la industria alimentaria para dar mayor estabilidad y durabilidad a los alimentos, aunque también existen alimentos que en forma natural contienen grasas trans, como es el caso de la carne de vaca ... Leer Más »

Un chicle para reducir el colesterol

La empresa de origen finlandesa Fennobon lanzó al mercado un chicle que ayuda a disminuir el colesterol LDL o colesterol “malo”. El chicle es comercializado bajo el nombre de Xilident Pro Reducol y la clave está en que contiene ésteres de colesterol y estanol, dos sustancias de origen vegetal que también se utilizan en otros productos alimenticios como margarinas y ... Leer Más »

El pescado alimenta el cerebro

Tres estudios sugieren que el consumo regular de pescado mejora el pensamiento, ésto se debería al contenido de ácidos grasos omega 3 de los pescados que podría mejorar el rendimiento cognitivo.En un estudio noruego, cuyos participantes fueron más de dos mil adultos mayores, se encontró que aquellos que consumían más de 10 gramos, o 0.35 onzas de pescado, en su ... Leer Más »

Quienes padecen enfermedad celíaca pueden sufrir osteoporosis precoz

Recientes estudios muestran que aún los celíacos que no presentan los síntomas típicos de la enfermedad (diarreas, vómitos, pérdida de peso) pueden sufrir la descalcificación de los huesos, que los predispone a fracturarse. El doctor Bai, principal autor del estudio, comenta que las personas con enfermedad celíaca tienen la probabilidad de sufrir muchas más fracturas que la población en general. ... Leer Más »

Té verde: antioxidante potenciado por el jugo de frutas cítricas.

Según lo plantea un nuevo estudio, adicionar jugos de frutas naturales ricos en vitamina C a una infusión de té verde, incrementaría sus propiedades antioxidantes.   El té verde posee antioxidantes denominados catequinas, responsables de algunos beneficios para la salud como la reducción del riesgo de cáncer, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Aunque estos resultados son preliminares, se halló que ... Leer Más »