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Archivos por etiquetas:consejos de alimentación’

 

Las declaraciones nutricionales (Parte 3)

Domingo 16 marzo, 2014
Nutrientes de productos.

En las notas anteriores habíamos comenzado a hablar sobre las declaraciones nutricionales de los alimentos, vimos que es muy difícil en ocasiones saber exactamente qué es lo que contiene un alimento y si es bueno para nosotros. En esta nota vamos a hablar sobre aquellos alimentos que dicen en sus características que son de bajo contenido en algo, ¡esperamos que esta información te sea de gran utilidad!

Tenemos muchos alimentos bajos en diferentes cosas, por ejemplo, los que son bajos en grasa significa que el alimento posee menos de 3 gramos de grasa por cada 100 gramos si el producto es sólido o menos de 1,5 gramos por cada 100 ml en caso de líquidos (1,8 gramos para leche semidesnatada). Con bajo contenido de azúcar, es decir que el alimento posee 5 gramos o menos de azúcar por cada 100 gramos o menos de 2.5 gramos de aźucar por cada 100 ml en líquidos.

Por otro lado, están los que tienen bajo contenido en sodio/sal, es decir que no contienen más de 0.12 gramos de sodio o el equivalente a sal por cada 100 gramos o 100 ml. Por último, están los que tienen bajo contenido en grasas saturadas, es decir que la suma de grasas saturadas y grasas trans no es mayor a 1,5 gramos para sólidos por cada 100 gramos y no es mayor a 0,75 gramos para líquidos por cada 100 ml. La suma de grasas trans y grasas saturadas no aportan más del 10% de las calorías del producto.

Esto era lo que teníamos para compartir hoy, esperamos que la información te sea de gran utilidad.

Las declaraciones nutricionales (Parte 2)

Sábado 15 marzo, 2014
Nutrientes de productos.

En la nota anterior habíamos comenzado a hablar sobre las consideraciones nutricionales de los diferentes alimentos. Estuvimos viendo aquellos alimentos que dicen que son “fuente de”. Ahora queremos continuar con esta temática y hablamos sobre los que tienen alto contenido de algo, o bajo contenido, esperamos te sea de utilidad para seleccionar tu comida.

Vamos a comenzar hablando sobre los alimentos con alto contenido de algo, esto significa que tienen alto contenido de determinada vitamina o mineral, poseen al menos dos veces la cantidad del micronutriente contenida en un alimento fuente de la vitamina o mineral en cuestión. Por ejemplo, pueden ser con alto contenido de proteínas, las proteínas aportan como mínimo el 20% de las calorías que ofrece el producto.

Por último, también pueden ser con alto contenido en fibra, quiere decir que el alimento posee 6 gramos de fibra por cada 100 gramos o al menos 3 gramos de fibra por cada 100 Kcal. Esto era lo que teníamos para compartir, esperamos que la información te sea de gran utilidad y no te pierdas la próxima nota en donde continuamos con la temática.

Las declaraciones nutricionales (Parte 1)

Sábado 15 marzo, 2014
Nutrientes de productos.

En el mercado encontramos siempre muchos productos diferentes y en ocasiones nos resulta difícil elegir entre varios que parecen similares. Una de las formas de poder hacerlo es a través de sus consideraciones nutricionales, eligiendo el que es más sano, sin embargo, no siempre es fácil interpretar esto. Hoy vamos a darte una serie de consejos que te ayudarán a lograrlo, son fáciles de entender, ¡anímate a leerlos!

Vamos a comenzar en esta primera nota hablando de los que dicen “Alimentos fuente de …” ¿Qué significa esto? Que son alimento fuente de determinada vitamina o mineral: contiene como mínimo un 15% de la recomendación diaria del micronutriente al que hace referencia por cada 100 gramos o por cada 100 ml. Vamos a encontrar por ejemplo, alimentos que son fuente de fibras, esto quiere decir que el alimento contiene como mínimo 3 gramos de fibra por cada 100 gramos o 1,5 gramos de fibra por cada 100 Kcal que aporta el producto.

Por otro lado, si es un alimento fuente de proteínas: las proteínas aportan como mínimo el 12% de las calorías que ofrece el alimento por cada 100 gramos. Esto era lo que teníamos para compartir hoy, aunque te animamos a leer la próxima nota en donde continuamos con la temática.