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Archivos por etiquetas:consejos de alimentación’

 

Los beneficios del salmorejo

Viernes 23 mayo, 2014
Salmorejo.

Hoy queremos hablar sobre un plato típico de esta época del año que tiene muchísimos nutrientes para aportarnos. Estamos hablando sobre el salmorejo, un plato de verano con grandes beneficios, queremos contarte justamente sobre esto. Analizamos sus ingredientes y aportes de forma que sepamos exactamente qué estamos consumiendo en estos casos, ¡esperamos te sea de utilidad!

El salmorejo es un plato a base de tomates, pan, aceite de oliva, ajo, vinagre y cebolla. Aunque todo depende de las proporciones y de los ingredientes que a esta preparación se pueden añadir. Si está bien preparado es una comida que nos aporta entre 80 y 120 Kcal por cada 100 ml y gran parte de estas calorías derivan de hidratos de carbono complejos, por tanto, es muy sano.

Este plato además tener buena cantidad de fibra y pueden sumarse más si este plato se consume junto a otras hortalizas. También es fuente de potasio, carotenoides como los licopenos con función antioxidante y al mismo tiempo, posee vitamina C y sodio. Además, tiene ácido fólico y vitaminas del complejo B. Recomendamos acompañarlo también con virutas de jamón, ya que esto incrementará su contenido en proteínas. Esto era lo que teníamos para compartir hoy, ¡esperamos que esta información te sea de gran utilidad!

Ensaladas para primavera (Parte 2)

Jueves 22 mayo, 2014
Ensaladas.

En la nota anterior habíamos comenzado a hablar sobre ensaladas, estuvimos viendo que las mismas son una excelente opción para esta época, ya que nos aportan muchísimos nutrientes indispensables para esta época, ya vimos dos opciones en la nota anterior, ahora queremos continuar con la temática y te recomendamos algunas más, ¡no te arrepentirás de consumirlas!

Vamos a comenzar recomendando la ensalada de patatas y albahaca, la misma nos aportamucha fibra así como hidratos complejos, pues posee patatas, cebollas y variedad de verduras que ofrecen potasio, licopenos, vitamina C, calcio y grasas saludables propias de las olivas negras así como del aceite de oliva. Otra opción es la ensalada de naranja y remolacha con cous cous, la cual nos aporta mucha vitamina C, potasio, magnesio y calcio así como fibra derivada de sus ingredientes.

Por último, queremos mencionar una ensalada de pollo y pepino: una preparación rica en proteínas de buena calidad y con gran contenido acuoso dada la presencia de pepino entre sus ingredientes. Esto era lo que teníamos para compartir hoy, ¡esperamos que esta información te sea de gran utilidad!

Ensaladas para primavera (Parte 1)

Miércoles 21 mayo, 2014
Ensaladas.

Hoy vamos a recomendar un plato primaveral por excelencia, se trata de las ensaladas, ¿sueles consumirlas? Se trata de un plato sumamente fresco que nos permite mezclar todo tipo de ingredientes, por lo que podemos lograr ensaladas sumamente nutritivas, en esta ocasión queremos recomendarte diferentes opciones que son sumamente saludables y nos darán todo lo que necesitamos para esta época.

La primera ensalada que vamos a sugerirte es una de pasta con salmón y aguacates, se trata de una preparación rica en hidratos complejos derivados sobre todo de la pasta, pero también posee ácidos grasos de buena calidad propios del aguacate y el salmón. Esta ensalada se destaca además por poseer diferentes nutrientes licopenos del tomate, potasio del aguacate, vitamina C del cilantro, entre otros.

Otra opción excelente es la ensalada de mango y pollo, esta nos aporta los carotenos del mango y la frescura así como la fibra de las lechugas junto a los minerales, la fibra y las grasas de las nueces, las cuales son muy buenas. El pollo es una muy buena fuente de proteínas y además podemos emplear yogurt natural como aderezo lo cual le dará un aporte nutricional extra. Esto era lo que teníamos para compartir, aunque no te pierdas la próxima nota en donde te recomendamos más ensaladas.