Etiqueta: carne roja

Consejos para identificar el punto de cocción de las carnes

Hace unos días hablamos de la importancia de cocinar bien las carnes para no contaminarnos con una peligrosa bacteria. También hay muchas otras enfermedades que podemos contraer debido a esto, como salmonella y listeria, que son las más comunes. Hoy te contamos cuál es el punto exacto de cocción de las diferentes carnes para que… Seguir leyendo Consejos para identificar el punto de cocción de las carnes

¡Cuidado con la carne mal cocida!

Hoy vamos a hablar de un tema de mucha importancia. Gran cantidad de personas acostumbran a comer carne semanalmente y muchos de ellos disfrutan que este «jugosa». Esto para muchos puede significar que está más cruda que cocida, sin embargo, es fundamental que tengamos mucho cuidado con el grado de cocción de la misma. El… Seguir leyendo ¡Cuidado con la carne mal cocida!

La carne mal cocida y síndrome urémico hemolítico

Hoy vamos a hablar de una de las consecuencias de consumir carne mal cocida. Se trata del síndrome urémico hemolítico (SUH), un trastorno que provoca insuficiencia renal, anemia y alteraciones neurológicas. ¿A qué se debe este síndrome? A la bacteria Escherichia Coli que se encuentra en la carne mal cocida. El riesgo se presenta cuando… Seguir leyendo La carne mal cocida y síndrome urémico hemolítico

Un alto consumo de carne aumenta el riesgo de cáncer

Investigadores de salud del gobierno de EEUU informan que comer 113 gramos o un cuarto de libra de carne roja y procesada todos los días aumenta el riesgo de padecer una variedad de cánceres. Mientras más carne se ingiera mayor será el riesgo, concluyeron los investigadores del National Cáncer Institute. La autora del estudio Amanda… Seguir leyendo Un alto consumo de carne aumenta el riesgo de cáncer