Carne de cerdo, más sana de lo que imaginamos

La carne de cerdo ha sido maltratada por mucho tiempo y así, hoy se cree que tiene un alto contenido graso, que engorda y que no es recomendable si queremos reducir el colesterol o cuidar la salud. Sin embargo, diferentes estudios en el tiempo hoy nos permiten desmentir esto y afirmar importantes beneficios para el… Seguir leyendo Carne de cerdo, más sana de lo que imaginamos

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Gripe porcina, una enfermedad más de la cual debemos protegernos

Después de que en 1998 se comprobara que el virus no sólo afectaba a cerdos, sino que puede transmitirse a otros animales y a humanos, por primera vez existe en la actualidad el temor por una epidemia de gripe porcina. En México, donde surgieron los primeros casos, ya son 110 las personas fallecidas y en… Seguir leyendo Gripe porcina, una enfermedad más de la cual debemos protegernos

Un alto consumo de carne aumenta el riesgo de cáncer

Investigadores de salud del gobierno de EEUU informan que comer 113 gramos o un cuarto de libra de carne roja y procesada todos los días aumenta el riesgo de padecer una variedad de cánceres. Mientras más carne se ingiera mayor será el riesgo, concluyeron los investigadores del National Cáncer Institute. La autora del estudio Amanda… Seguir leyendo Un alto consumo de carne aumenta el riesgo de cáncer