Hoy vamos a hablar de un tema de mucha importancia. Gran cantidad de personas acostumbran a comer carne semanalmente y muchos de ellos disfrutan que este «jugosa». Esto para muchos puede significar que está más cruda que cocida, sin embargo, es fundamental que tengamos mucho cuidado con el grado de cocción de la misma. El… Seguir leyendo ¡Cuidado con la carne mal cocida!
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La carne mal cocida y síndrome urémico hemolítico
Hoy vamos a hablar de una de las consecuencias de consumir carne mal cocida. Se trata del síndrome urémico hemolítico (SUH), un trastorno que provoca insuficiencia renal, anemia y alteraciones neurológicas. ¿A qué se debe este síndrome? A la bacteria Escherichia Coli que se encuentra en la carne mal cocida. El riesgo se presenta cuando… Seguir leyendo La carne mal cocida y síndrome urémico hemolítico