Consejos para celíacos

Las personas celiacas deben tomar especial cuidado a la hora de alimentarse. No es suficiente solamente cumplir con la difícil tarea de consumir alimentos libres de gluten. También hay otros cuidados especiales que se deben tener para que la alimentación sea totalmente segura y nutritiva. Te damos algunos consejos para que lo logres. A la… Seguir leyendo Consejos para celíacos

Cerca de la vacuna contra la celiaquía

La enfermedad celíaca es la intolerancia al gluten. Se trata de una enfermedad crónica con la cual se debe aprender a convivir para cuidar la salud y el estado nutricional del individuo que la padece. Hasta el momento, nada podía evitar la presencia de esta enfermedad en un organismo, sin embargo, ahora parece que estamos… Seguir leyendo Cerca de la vacuna contra la celiaquía

Harinas aptas para celíacos

Quienes padecen de enfermedad celíaca o conocen a alguien que sufre de celiaquía saben lo difícil y costoso que es conseguir alimentos, panificados o harinas para elaborarlos que no contengan gluten, es decir, que no sean a base de trigo, avena, cebada y centeno (sin tacc). Por esa razón, hemos decidido brindar una humilde ayuda… Seguir leyendo Harinas aptas para celíacos

Las hortalizas en la dieta de los celíacos

La celiaquía es una enfermedad caracterizada por la intolerancia al gluten, el cual se encuentra en las proteínas vegetales del trigo, avena, cebada y centeno. Por ello, la alternativa a seguir para mejorar sus síntomas y la calidad de vida de los afectados es comer «sin TACC«. Ante esta premisa surgen una serie de dificultades… Seguir leyendo Las hortalizas en la dieta de los celíacos

Chip para detectar la enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca se caracteriza por la intolerancia al gluten, hasta el momento es una de las enfermedades que peor se diagnostican. Es decir, no se disponen de métodos poco o no invasivos que sean totalmente seguros y efectivos al mismo tiempo y, sin embrago, su prevalencia de una persona por cada 100. En adultos,… Seguir leyendo Chip para detectar la enfermedad celíaca