En muchas ocasiones hemos prevenido contra el consumo alto de carnes rojas, una dieta rica en este tipo de alimentos está asociada a un gran número de efectos adversos. Entre ellos encontramos un mayor riesgo de desarrollar ciertos cánceres, enfermedad cardíaca y presión alta. Sin embargo, hoy vamos a hablar sobre un tipo de afección… Seguir leyendo La carne roja está relacionada con el riesgo de ACV
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Las personas que comen más carne pesan más
La calidad de la dieta tiene mucho que ver con nuestro peso corporal y con los compartimientos que componen el mismo, por eso, no sólo es importante mirar las calorías que comemos y la cantidad de lo ingerido, sino también, de dónde provienen las calorías y de qué se compone aquella cantidad consumida. Un reciente… Seguir leyendo Las personas que comen más carne pesan más
¿Por qué puedo reemplazar la carne?
Justamente en semana santa y considerando los crecientes precios de carne vacuna, cabe preguntarnos por qué podemos reemplazar la carne, con igual valor nutricional y menos precio. Si bien existen algunos cortes de carne más económicos, debemos saber elegir según sus nutrientes, ya que no será lo mismo comer sesos que un corte magro como… Seguir leyendo ¿Por qué puedo reemplazar la carne?
Menos carne para cuidar la salud y el planeta
La ingesta de carne continúa siendo elevada en Argentina y el resto del mundo, lo cual no sólo repercute en la salud del organismo, sino también, en la del planeta en que vivimos. Investigadores británicos y australianos hallaron que mejorar la eficiencia, incrementar la captura de carbono y reducir la dependencia de los combustibles fósiles… Seguir leyendo Menos carne para cuidar la salud y el planeta
"No mezclar pastas con carnes". Un falso mito desmentido
En el mundo de la alimentación existen infinidad de mitos que alteran nuestra dieta y que, no siempre son realidad, sino que necesitan desmentirse si queremos lograr una dieta saludable. Entre los falsos mitos, hoy desmentiremos aquel que dice que no es bueno mezclar pastas y carnes en la misma comida, basado en la milagrosa… Seguir leyendo "No mezclar pastas con carnes". Un falso mito desmentido
Carnes rojas y lácteos, ¿asociados al cáncer?
Siempre hemos escuchado que el excesivo consumo de carnes rojas puede influir en el desarrollo de cáncer. Sin embargo, hasta el momento desconocíamos el mecanismo que los vinculaba y por lo tanto, restábamos seguridad a la asociación. Pero ahora, un reciente estudio realizado en la Universidad de California San Diego, señala que una molécula ingerida… Seguir leyendo Carnes rojas y lácteos, ¿asociados al cáncer?