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Archivos por etiquetas:fuentes de antioxidantes’

 

Fuentes que no conocías de antioxidantes

Sábado 14 abril, 2012
Antioxidantes.

Como ya hemos visto en varias ocasiones, los antioxidantes son fundamentales para el cuidado de nuestro cuerpo, es por esta razón que siempre recomendamos su consumo diario. Por lo general, cuando hablamos de ellos pensamos en las frutas y verduras, sin embargo, estos no son los únicos alimentos que los contienen, hoy te hablamos sobre otras fuentes, ¡presta atención!

Si bien los antioxidantes se concentran en mayor cantidad en las frutas y las verduras, también podemos encontrarlos en otros alimentos como los lácteos, las carnes, el huevo o los cereales integrales. El huevo, por ejemplo, es rico en carotenos, vitamina A y selenio; la carne de cerdo posee selenio al igual que muchos pescados. El atún posee además vitamina A y el salmón es fuente de vitamina E como muchas semillas y cereales integrales.

Por otro lado, deberíamos incluir en la dieta la leche y el yogurt, así como también los quesos. También los panes, galletas con salvado de trigo, la miel, el vino tinto y el chocolate.

Como vemos, podemos encontrar este nutriente en gran variedad de alimentos, siempre y cuando llevemos una dieta equilibrada el mismo nunca nos faltará. Te animamos a incluir los alimentos que mencionamos en la misma, ¡verás que marcan la diferencia!

Los antioxidantes, dónde encontrarlos

Martes 2 agosto, 2011
Fuentes de antioxidantes.

Hoy vamos a hablar sobre un nutriente esencial para nuestro organismo, se trata de los antioxidantes, estos son un grupo de vitaminas, minerales y colorantes de compuestos vegetales que tienen una función protectora. Los mismos impiden el efecto perjudicial de los radicales libres y la falta de antioxidantes puede tener grandes consecuencias en nuestro organismo. Te contamos cuáles son y dónde encontrar los antioxidantes.

Entre las principales repercusiones de la falta de antioxidantes se destacan:

-Envejecimineto prematuro producido por la acumulación de radicales libres.

- Problemas en el sistema nervioso los cuales afectan los reflejos, la memoria y el aprendizaje, inclusive se puede llegar a padecer demencia senil.

- Problemas en el sistema cardiovascular, como arteriosclerosis.

De aquí la importancia de consumirlos, entre sus principales fuentes se encuentran:

- Vitamina C, la cual puede encontrarse fácilmente en hortalizas frutas y verduras frescas y crudas, tales como el mango, kiwi, piña, guayaba, caqui, melón, fresas, pimientos, tomate, col, repollo, entre otras.

- Vitamina E, sus principales fuentes son: en aceite de soja, aceite de oliva, germen de cereales o cereales de grano entero, germen de trigo, frutos secos, vegetales de hoja verde.

- Betacarotenos, los cuales estuvimos analizando en la semana, se encuentran en verduras de color verde o rojo-anaranjado-amarillento como la zanahoria, calabaza, espinaca, berro, brócoli, tomáte etc.

- Zinc, el cual se encuentra en las carnes y vísceras, los huevos, pescados, legumbres y cereales completos, copos de avena, arroz, cebolla, ajo, perejil,seta y judías.

- Selenio, sus fuentes son las carnes, pescados, mariscos, huevos, cereales, frutas y verduras.

- Cobre, se encuentra en hígado, pescado, marisco, vegetales verdes y cereales completos.

- Magnesio, en pepitas de girasol, almendras, avellanas, caracoles, germen de trigo, soja en grano, cacahuete, etc.

Si incluimos estos alimentos en nuestra dieta diaria podremos asegurarnos de consumir todos los antioxidantes que nuestro cuerpo necesita.

¡Suerte!

Más fuentes de antioxidantes

Miércoles 18 mayo, 2011
Antioxidantes.

Hoy temprano estuvimos analizando algunas de las principales fuentes de antioxidantes, hoy vamos a seguir con esta lista y te señalamos algunas más. Como veras, estos nutrientes son muy fáciles de encontrar. Te animamos a incluir los alimentos que mencionamos a tu dieta.

- Catequinas, el cual se encuentra en una buena variedad de tés, sobretodo el té blanco y té verde. El mismo actúa como estimulante del metabolismo, además de ayudar a prevenir la aparición de tumores.

- Coenzima Q, presente en la carne, pescados y vísceras. Este se encarga de la activación del metabolismo celular.

- Hesperidina, este no solamente tiene acción antioxidante, sino además es un excelente depurativo y diurético. Lo encontramos en los cítricos como la naranja o el limón.

- Isotiocianatos, que es capaz de reducir el crecimiento de tumores malignos. Lo encontramos en alimentos como el brécol, las coles, berros o nabos.

- Isoflavonas, no solamente nos ayuda a luchar contra las células cancerígenas sino también es muy útil a la hora de prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, así como adecuada para la menopausia al actuar contra la osteoporosis. Lo encontramos en la soja y sus derivados.

- Quercetina, este antioxidante también nos ayuda a prevenir tumores malignos. Se encuentra en frutas como las uvas, manzanas o las cerezas, vegetales como la cebolla o el brocoli, y bebidas sanas como el té verde.

- Taninos, conocido por sus propiedades para limpiar las arterias, lo encontramos especialmente en bebidas como el vino.

Aquí terminamos nuestra lista de antioxidantes, el consumirlos asiduamente nos ayudará a cuidar mejor de nuestra salud, por tanto, no dudes en incluirlos en tu dieta.

¡Esperamos que esta información te sea de gran ayuda!