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Archivos por dia: 14 noviembre, 2010

 

Qué debemos comer después de realizar ejercicio

Domingo 14 noviembre, 2010
El entrenamiento.

Todos aquellos que entrenamos sabemos la gran cantidad de energía que gastamos cuando ejercitamos. Por tanto, una vez que terminamos debemos recuperar lo que perdimos y que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Muchas veces entrenamos por la noche y cuando llegamos a casa vamos derecho a acostarnos sin comer nada. Esto es un error, la cena es una comida importante que no debe pasarse por algo. Hoy te contamos qué es lo que conviene cenar después de entrenar.

Es importante recordar que ningún extremo es bueno, por tanto, si cenamos demasiado entonces vamos a mermar la calidad del sueño, y si cenamos poco no lograremos recuperarnos completamente y al otro día podemos estar fatigados. Además, esto puede hacer que no podamos avanzar en los entrenamientos.

Después de entrenar debemos cenar una de forma ligera pero alimentos que nos aporten todos los nutrientes y energía que necesitamos. Podemos probar con una ensalada completa, en la que verduras y hortalizas aporten las vitaminas y minerales y donde no falten los hidratos de carbono y las proteínas.

Además de la ensalada también sería conveniente consumir proteínas, esto podemos lograrlo a través de pescado como el salmón, carne como la pechuga de pollo o huevo cocido. Y los hidratos es cuestión de gustos, podemos añadir arroz hervido a la ensalada o tomarnos a parte una patata cocida. De esta forma tendremos una cena completa y ligera, eso sí, cuidado con el aliño.

Por otro lado, si el entrenamiento fue muy desgastante entonces podemos añadir frutos secos para aumentar las calorías y antioxidantes, las nueces son un buen ejemplo.

Por último, no olvidemos que la hidratación es una parte fundamental, para esto lo mejor es recurrir al agua, ya que bebidas azucaradas o con gas pueden complicar la digestión.

En caso que no nos gusten las ensaladas entonces podemos hacer una preparación con los siguientes ingredientes: zanahoria, cebolla, patata, carne de pollo, pimiento y un chorrito de aceite de oliva y alguna especia, de esta forma tenemos como resultado una cena completa, ligera y muy rápida de preparar, incluso podemos hacerla antes para no perder tiempo en prepararla al llegar a casa.

Si eso no es suficiente y nos quedamos con hambre, entonces podemos tomar un yogurt, algo de cereales y fruta.

En BlogNutrición: Consejos para prepararse para una maratón.

Consejos para identificar el punto de cocción de las carnes

Domingo 14 noviembre, 2010
La cocción de la carne.

Hace unos días hablamos de la importancia de cocinar bien las carnes para no contaminarnos con una peligrosa bacteria. También hay muchas otras enfermedades que podemos contraer debido a esto, como salmonella y listeria, que son las más comunes. Hoy te contamos cuál es el punto exacto de cocción de las diferentes carnes para que no cometas un error que pueda resultar fatal. ¡Presta mucha atención!

Para controlar la temperatura correcta de cocción de las carnes se pueden usar dos tipos de termómetro: el que se inserta en la carne al inicio de la cocción y se deja allí; u otro de lectura instantánea que se inserta al final de la cocción.

Si no te consideras experto en la cocina entonces te recomendamos usar uno de los termómetros hasta que tomes práctica y puedas prescindir de ellos. Para hacerlo correctamente debes insertar el termómetro en la parte más gruesa de la carne y evitar el hueso.

Las siguientes son las temperatura adecuada de algunos cortes:

- Carne picada de cerdo, ternera o cordero logra su punto a 71º C o 160º F.
- Chuletas con hueso de cerdo, ternera o cordero tienen: punto sangriento a los 63º C; – punto medio a los 71º C y punto bien cocido a los 77º C.
- Las aves enteras logran su punto a los 82º C; las pechugas, patas, alas y muslos a los 77º C y la carne picada a los 74º C.
- El cerdo logra su punto medio a los 71º C y bien cocido a los 77º C.
- El jamón precocido tiene su punto a los 60º C y el fresco a los 71º C.
- El pescado está a punto a los 63º C.

Teniendo esto en cuenta podrás evitar las enfermedades.

En BlogNutrición: Calorias de carnes y lácteos.

Red Chestnut, flores de Aspen

Domingo 14 noviembre, 2010
Flores especiales.

En otra ocasión ya hemos hablado sobre las flores de Bach y sus beneficios, hoy vamos a hablar sobe una en especial, se trata de la Red Chestnut. Esta planta por lo general se recomienda a aquellas personas que excesivo interés y preocupación por los demás, lo que se transforma en miedo o ansiedad a que les pase algo a estos seres queridos.

Además es muy buena para aquellas personas que por lo general sufren de temores, tanto infundados como fundados, por el bien de los demás. Esta clase de amor puede resultar peligroso para la persona que lo recibe, ya que siente que está constantemente siendo monitoreado y puede sentir que su libertad está limitada.

Estas personas además, tienden a sufrir trastornos físicos como el tabaquismo y la obesidad y otros trastornos psíquicos como angustia y preocupación, ansiedad y nerviosismo.

Por otro lado esta flor de Bach también es muy útil para aquellos que necesitan identificarse con la gente por motivos profesionales, como enfermeras y educadores. La planta los ayuda a irradiar pensamientos y sentimientos positivos de seguridad, bienestar y coraje.

Podemos poner como ejemplo el caso de una madre que se preocupan excesivamente por las salidas nocturnas de sus hijos y no descansan hasta que éstos regresan a casa.

Sin duda estas flores son un gran beneficio para nuestra salud, ya que, para mantenernos bien es importante no solamente cuidar la salud física sino también la mental.

En BlogNutrición: Apen, Flores de Bach.