Ya es sabido que el consumo elevado de sal predispone a desarrollar gastritis atrófica. Esta enfermedad es una alteración de la mucosa gástrica que se considera precursora de cáncer de estómago. Lo que aún no se conocía es si existe una asociación directa entre el consumo de alimentos ricos en sal y el cáncer de… Seguir leyendo Dieta rica en sal duplica el riesgo de padecer cáncer de estómago
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Reducir el consumo de sal podría salvar 8 millones de vidas en una década
Si se reduce un 15% el consumo de sal entre la población de 23 países en vías de desarrollo, se podrían evitar 8.5 millones de muertes en 10 años. Según un trabajo publicado en The Lancet, si ésta reducción se complementa con medidas antitabaco, la cifra alcanzaría los 14 millones. El estudio se basó en… Seguir leyendo Reducir el consumo de sal podría salvar 8 millones de vidas en una década