El amaranto, un super cereal poco conocido

El amaranto ha sido el alimento por excelencia de los mayas, incas y aztecas, sin embargo, en la actualidad resulta poco conocido y por ende, desaprovechamos sus valiosos aportes nutricionales. El amaranto es un cereal colmado de propiedades nutritivas valiosas, ya que además de hidratos complejos, como la mayoría de los cereales, el amaranto posee… Seguir leyendo El amaranto, un super cereal poco conocido