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Archivos por etiquetas:higiene de los alimentos’

 

La higiene en la nevera

Lunes 4 febrero, 2013
Ordena tu nevera.

Hoy queremos hablar sobre un aspecto muy importante a la hora de cuidar de nuestra salud, se trata de la higiene de la nevera, debemos cuidar mucho de el lugar en donde colocamos nuestros alimentos y las medidas que tomamos para que estos se mantengan intactos. Debemos tener en cuenta que la nevera está distribuida de una forma especial y cada alimento tiene su lugar en ella, te contamos por tanto cómo organizar la tuya.

Primero que nada es fundamental que aclimatemos la temperatura de la nevera a las condiciones que hay en el exterior, esto quiere decir que en verano le subiremos algunos grados y en invierno los bajaremos. La temperatura media es de cuatro o cinco grados. Debemos tener en cuenta que las bacterias a bajas temperaturas no se reproducen, pero hay algunas que son resistentes y que se propagan, infectando alimentos.

Por otro lado, si bien la nevera tiene determinada temperatura, lo cierto es que tiene variaciones dependiendo de la zona. Por ejemplo, en el caso de la puerta allí debemos colocar alimentos como los huevos, salsas, botellas, es decir, aquellos que no necesitan el mismo refrigerado que los alimentos más perecederos. En el caso de las carnes y los pescados, estos se estropean fácilmente, por lo que debemos colocarlo en la zona en donde las temperaturas son más bajas, por tanto, más cercana al congelador. En cuanto a la fruta o alimentos precocinados colócalos en el resto de la nevera, que presenta un clima más templado.
Esto era lo que teníamos para compartir hoy, esperamos que esta información te sea de gran utilidad y puedas cuidar mejor de tus alimentos, suerte!

La importancia de mantener la nevera limpia

Viernes 18 febrero, 2011
La nevera.

Hoy vamos a hablar sobre un tema muy importante que no muchos toman en consideración y que puede afectar nuestra salud. Es fundamental mantener la nevera limpia, ya que de esta forma evitamos que los alimentos se echen a perder antes de tiempo y se contaminen. La misma ha sido diseñada cuidadosamente de forma que cada compartimiento le corresponde a un alimento específico. Hoy te contamos por qué y cómo ordenarla.

Primero que nada, la higiene a la hora de guardar los alimentos es fundamental, además de controlarlos asiduamente para que no se echen a perder sin que nos demos cuenta.

La temperatura es otro punto que no debemos pasar por alto, en verano debe subirse un poco y en invierno bajarse, ya que el clima exterior también puede afectar los alimentos que hay dentro. La temperatura media a la que debería mantenerse es de cuatro a cinco grados.

Como comentábamos la higiene es fundamental, por tanto deben eliminarse los alimentos sospechosos de contaminación, ya que, si bien el frío evita que las bacterias se multipliquen, también existen algunas que son muy resistentes y lo hacen de todas formas. Además, los alimentos deben mantenerse en recipientes individuales, evitando que permanezcan en contacto con otros.

Por otro lado, el lugar en donde coloquemos los mismos es muy importante, ya que dentro de la nevera misma hay variaciones de temperatura. Por ejemplo, en el caso de la puerta, en esta debemos colocar alimentos como los huevos, salsas, botellas, todos aquellos que no necesitan el mismo refrigerado que los alimentos más perecederos.

Por otro lado, las carnes y pescados se estropean con mayor facilidad, por tanto, deben estar a mayores temperaturas, los colocaremos en las partes bajas de la nevera, en donde están más cerca del congelador. Por último, los alimentos cocinados y la fruta se colocan en el resto de la heladera, donde hay un clima más templado.

Por tanto, resulta fundamental tener en cuenta estas consideración y mantener siempre limpia nuestra nevera, teniendo cuidado con los líquidos derramados o alimentos que comienzan a descomponerse. Si no olvidamos estos puntos podremos cuidar mejor de nuestra salud. ¡Suerte!