El brócoli protege el estómago

El brócoli es una hortaliza muy rica en sulforafano, un antioxidante natural capaz de proteger a las células de la inflamación así como de los daños que pueden causar los radicales libres producto de la oxidación del oxígeno en el cuerpo. Ésta virtud del brócoli es la que parece ayudar al estómago a reducir las… Seguir leyendo El brócoli protege el estómago

Dieta rica en sal duplica el riesgo de padecer cáncer de estómago

Ya es sabido que el consumo elevado de sal predispone a desarrollar gastritis atrófica. Esta enfermedad es una alteración de la mucosa gástrica que se considera precursora de cáncer de estómago. Lo que aún no se conocía es si existe una asociación directa entre el consumo de alimentos ricos en sal y el cáncer de… Seguir leyendo Dieta rica en sal duplica el riesgo de padecer cáncer de estómago