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Archivos por etiquetas:jengibre’

 

Añade jengibre a tus recetas

Viernes 27 septiembre, 2013
El jengibre.

Hoy queremos hablar sobre un alimento sumamente especial que tiene muchísimo para aportarnos, se trata del jengibre. El mismo suele ser empleado en recetas dulces, aunque no es su única utilidad, también puede añadirse en preparaciones saladas y queda sumamente delicioso. Hoy queremos centrarnos particularmente en una de sus principales características, para que puedas comenzar a consumirlo y beneficiarte del mismo, ¡presta mucha atención!

Utilizar jengibre en la cocina es una forma de agregarle minerales a nuestros platos, ya que es especialmente rico en potasio. Este es un mineral fundamental para nuestra salud, ya que participa en la conservación del equilibrio hidroelectrolitico y además, para el adecuado funcionamiento de sistema nervioso y muscular.

Te contamos que en el jengibre encontramos alrededor de 410 mg de potasio por cada 100 gramos. En el caso del jengibre en polvo, el cual es deshidratado, este posee cerca de 1.5 gramos de este mineral por cada 100 gramos. Por tanto, una sola cucharada para saborizar y aromatizar platos ofrece cerca de 300 mg de potasio. Gracias a al sabor entre dulce y amargo del jengibre podemos disfrutarlo en variados platos, como dulces, en galletas, ensaladas, salsas, cremas, copas y más. Sin duda se trata de un excelente alimento, ¡te animamos a comenzar a consumirlo!

Beneficios de las especias

Viernes 19 noviembre, 2010
Las especias.

En numerosas ocasiones hemos hablado de los beneficios de las distintas especias. Hoy no vamos a centrarnos en ninguna en especial, sino en palabras generales comentaremos algunos de los beneficios básicos de consumirlas.

Las especias son condimentos que se utilizan desde hace ya muchísimo tiempo dándole sabor a nuestros platos , son aromatizantes de origen natural que, principalmente, se usan tanto para sazonar como para preservar y dar un mejor sabor a los alimentos.

Al haber una gran variedad de especias también es lógico que encontremos en estos condimentos una gran variedad de beneficios y propiedades. Los beneficios de los más comunes son los siguientes:

- Azafrán: Este condimento se obtiene de los pistilos de la flor. Su principal atributo es que ayuda a aliviar la tos en casos de gripe o resfriados, y también mejora la circulación.

- Canela: Es uno de los condimentos más utilizados, más que nada en los postres y comúnmente se combina con la manzana. Un gran beneficio de esta es que es digestiva, además de ayudar a calmar los dolores de cabeza.

- Cardamomo: Al igual que ocurre con la canela, también se utiliza por lo general en algunos postres y una buena variedad de recetas. El mismo ayuda en la digestión y actúa como antiácido.

- Estragón: Es un buen excelente tónico para el hígado (conoce como depurar el hígado).

- Jengibre: El mismo se utiliza mucho en la cocina y nos ayuda de muchas formas. Algunos de los beneficios más notables es que nos ayuda a mejorar la digestión, además de proteger el sistema inmunológico.

- Menta: Esta se consume de diferentes formas, en postres, bebidas e infusiones. Es antiespasmódico y antiséptico, además de ayudar al hígado en su correcto funcionamiento.

- Perejil: Es uno de los más utilizados y se caracteriza por ser uno de los condimentos más frescos y refrescantes. Es diurético y muy estimulante.

Estos son algunos de los principales beneficios, si quieres compartir alguno más eres bienvenido a hacerlo.

En BlogNutrición: Perejil, un gran alimento en envase pequeño.