Por Krosty 
En varias ocasiones hemos hablado sobre como la alimentación es un factor fundamental a la hora de luchar contra determinadas enfermedades o prevenirlas. Hoy vamos a hablar en especial sobre la alimentación que debería llevarse cuando se sufre de trastornos biliares y pancreáticos, ya que, hay alimentos que es mejor evitar y otros muy recomendados.
Los alimentos sugeridos para quienes sufren estos trastornos son:
- Lácteos descremados, sin lactosa para los pancreáticos
- Clara de huevo
- Carnes magras, pollos sin piel y pescados
- Hortalizas de bajo contenido en ácidos orgánicos
- Todo tipo de frutas menos las restringidas por su contenido en ácidos orgánicos
- Pastas simples o rellenas con quesos,
- Cereales
- Panes tostados sin costra marrón y/o desecados
- Jaleas y miel
- Azúcar
- Aceites crudos sin calentar
- Todo tipo de bebidas excepto las efervescentes
- Condimentar suavemente
Los alimentos que estas personas deberían evitar son:
- Ajo, ajíes, cebollas
- Coles (repollo, coliflor, brócoli) por ser estimulantes gástricos,
- Frutas ricas en ácidos orgánicos como melones, sandía, frutillas, cítricos en general
- Legumbres,
- Paltas, por su alto contenido graso
- Alimentos ricos en lípidos
- Mate cebado por ser un estimulante gástrico
- El consumo diario de grasas (lípidos) no debe superar los 20 a 30 g/diarios.
Además, es importante que estas personas no consuman alimentos fritos, salteados o gratinados y que distribuyan los alimentos de forma de lograr una alimentación completa.
Teniendo en cuenta estas recomendaciones podrás llevar una dieta saludable sin dañar tu salud.
En BlogNutrición: Nutrientes que ayudan al buen funcionamiento del páncreas.
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