Hoy queremos hablar sobre una hierba aromática muy especial, se trata del eneldo, ¿alguna vez lo has consumido? Este es un alimento que no solamente le dará un sabor delicioso a nuestras comidas, sino que además tiene infinidad de micronutrientes que nuestro cuerpo necesita para el día a día. Por eso, hoy te damos algunas recomendaciones para que comiences a consumirlo, ¡presta mucha atención!
El eneldo se caracteriza por su gran sabor y su elevada concentración de nutrientes nos permite utilizar sólo una pequeña cucharada y agregar con esta cantidad unos 100 mg de potasio, 60 mg de calcio, 1.5 mg de hierro, 23 mg de magnesio y 29 mg de fósforo sin agregar notables calorías, pues unos 6 gramos de esta hierba sólo aportan 6 Kcal a nuestros platos pero suma minerales varios a los mismos.
Por eso, te animamos a añadir una cucharada de este condimento a tus platos para sumar sabor e incrementa la densidad nutritiva de las comidas. Puedes por ejemplo elaborar un dip o aderezo, para saborizar ensaladas, carnes y pastas o para elaborar una salsa verde de eneldo. Esto era lo que teníamos para compartir hoy, ¡esperamos te sea de gran utilidad!