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Archivos por dia: 27 noviembre, 2011

 

El aguacate y sus nutrientes

Domingo 27 noviembre, 2011
Beneficios del aguacate.

Hoy queremos dedicar un espacio a hablar sobre un alimento muy beneficioso, se trata del aguacate, esta es una fruta muy popular que se utiliza tanto en recetas dulces como saladas. Es muy versátil y su textura cremosa le da un toque muy especial. Hoy te contamos todo lo que podemos beneficiarnos de incluirlo en nuestra dieta diaria, ¡presta mucha atención!

Debemos tener en cuenta que el mismo contiene un nivel nutritivo muy alto, el mismo aporta toda clase de vitaminas, como la A, C, D, E, K y del complejo B. Es por esta razón además que se le considera un excelente antioxidante y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares y el cáncer, por la beneficiosa calidad de sus grasas.

Por otro lado, entre sus propiedades tenemos que contiene beta sitosterol, esto es un estenol de planta natural que nos ayuda a cuidar nuestros niveles de colesterol, permitiendo que se mantengan estables. Debemos tener en cuenta que 90 grs de aguacate proveen 76 mg. de beta sitosterol. Además, contiene otros nutrientes como los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, fibra y agua.

Debemos tener en cuenta también que los aguacates carecen de colesterol malo, de sodio, y más de un 50% de su contenido de grasa consiste en grasas monoinsaturadas, es decir “las grasas buenas”.

En cuanto a las calorías, medio aguacate(unos 70 gr.) contiene sólo 112 calorías y aporta alrededor de 20 vitaminas y minerales. Sólamente 30 gr. De aguacate(1/5) proporciona 50 calorías y permite al organismo absorber más elementos liposolubles.
Sin duda un alimento muy benficioso que deberíamos incluir en nuestra alimentación, ¿no crees?

Condimentos con antioxidantes

Domingo 27 noviembre, 2011
Condimentos muy beneficiosos.

Por lo general cuando analizamos los nutrientes que tiene el plato que vamos a consumir solamente tomamos en cuenta las verduras, hortalizas y carnes que incluimos, sin embargo, pasamos por alto los condimentos. Estas pequeñas adiciones pueden marcar la diferencia y enriquecer nuestro menú enormemente. Por eso, hoy vamos a contarte sobre algunos condimentos que contienen grandes cantidades de antioxidantes, de forma que los incluyas en tu dieta diaria, ¡presta mucha atención!

Las especias y plantas aromáticas suelen incluirse en pequeñas cantidades en los platos, sin embargo, por más que pongamos muy poquito contienen grandes cantidades de nutrientes, además de darle mucho sabor y color a nuestros platos. Los mismos nos permiten también conservar las propiedades nutricionales de los alimentos, otra razón para incluirlos en nuestras recetas.

Una investigación sobre las especias determino que algunas especias y hierbas aromáticas que suelen incluirse en la dieta mediterránea suelen ser las más nutritivas. Destacamos el orégano, el tomillo, el romero y la salvia, grandes antioxidantes. Sin embargo, el mejor de todos según este estudio es clavo, ya que tiene un alto contenido en compuestos fenólicos.

Además de antioxidantes estas plantas también nos brindan otras vitaminas y minerales, por tanto, podemos utilizarlos no solamente para saborizar las comidas, sino también para cuidar de nuestra salud.

¿Y tú? ¿Sueles incluirlos en tus recetas?

Un estudio sobre los niños y la leche

Domingo 27 noviembre, 2011
Importancia de la leche.

Hoy vamos a hablar sobre una bebida fundamental en la alimentación de los niños, se trata de la leche. La misma contiene proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos que le permiten desarrollarse correctamente, por esta razón es importante que no se pase por alto. Hoy vamos a hablar especialmente de una característica que pocos conocen sobre la misma, ayuda a mantener un peso saludable, ¡te contamos por qué!

Un estudio científico estudio el peso de niños que consumían leche y los que no lo hacían, se determino que el peso de los primeros era inferior en comparación con el de los segundos. Esto se hizo analizando, además, el índice de masa corporal, teniendo en cuenta también los hábitos dietéticos y otros factores tales como la práctica de actividad física, pero centrándose principalmente en el consumo de leche.

A partir de los datos recogidos pudo determinarse que existe una relación entre el consumo de leche y el cuerpo. El peso corporal de los niños que beben leche una vez al día es menor que la de los niños que no consumen en todo y el peso es aún menor en los niños que beben varias veces durante el día. ¿A qué se debe esto? Según los expertos aquellos niños que beben leche tienen más probabilidades de seguir una dieta equilibrada. Esto se debe a que los que no la beben tienden a saltearse el desayuno u optan por bebidas azucaradas, lo cual resulta muy perjudicial.

Por tanto, te animamos a darle a tus hijos este alimento tan saludable, y en caso de que no consuman productos animales, otra buena opción es la leche de soja, la cual es aún más sana. ¡Esperamos esta información te sea muy útil!