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Las crucíferas protegen contra el cáncer de pulmon

Viernes 28 marzo, 2008

dieta cancer Las crucíferas protegen contra el cáncer de pulmonYa sabemos, por estudios anteriores, que las hortalizas de la familia de las crucíferas, entre ellas brócoli, coliflor, repollitos de Bruselas y repollo, disminuyen las probabilidades de padecer cáncer debido a que contienen sustancias denominadas isotiocianatos (ITC).

El objetivo del estudio realizado en Lyon, Francia, es conocer el mecanismo a través de cual las crucíferas ejercen su efectos protector ante el cáncer de pulmón.

Los investigadores señalan que un dieta que incluya al menos 1 vez a la semana este tipo de vegetales disminuye el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón en personas que poseen versiones inactivas de dos genes: el GTSM1 y el GSTT1. (más…)