La comida chatarra protagoniza la dieta de los escolares

Una alimentación hipergrasa e hipercalórica con bajo aporte de fibra, vitaminas y minerales es la menos aconsejable para la prevención de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, este es el perfil alimentario de los niños en edad escolar, resultante de una encuesta realizada con más de 6000 alumnos en escuelas bonaerenses de Argentina.… Seguir leyendo La comida chatarra protagoniza la dieta de los escolares

Panceta y salchichas dañan los pulmones

Las salchichas, el jamón, la mortadela y la panceta, son carnes curadas con un alto contenido de nitritos que se agregan para evitar que se pongan rancios y que se desarrollen bacterias, además mejoran el color rosado propio de éstas carnes. El equipo dirigido por el doctor Varraso, de la Escuela de Salud Pública de… Seguir leyendo Panceta y salchichas dañan los pulmones