La carne suele ser un alimento muy controversial, ya que tiene muchos nutrientes necesarios para nuestro cuerpo pero al mismo tiempo es importante que limitemos su consumo por causa de las grasas que contiene, hoy te enseñamos a cocinarla de forma más sana.
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Para adelgazar: ¿mejor carnes blancas que rojas?
Siempre hemos asociado a las carnes blancas con menor tenor graso, tal vez por ello, cuando emprendemos un plan de adelgazamiento nos limitamos a comer un bife magro de carne vacuna y pollo o pescado, pues creemos que estas dos últimas opciones tienen menos grasa. Sin embargo, la recomendación de comer más pescado no viene… Seguir leyendo Para adelgazar: ¿mejor carnes blancas que rojas?
Carne de cerdo, más sana de lo que imaginamos
La carne de cerdo ha sido maltratada por mucho tiempo y así, hoy se cree que tiene un alto contenido graso, que engorda y que no es recomendable si queremos reducir el colesterol o cuidar la salud. Sin embargo, diferentes estudios en el tiempo hoy nos permiten desmentir esto y afirmar importantes beneficios para el… Seguir leyendo Carne de cerdo, más sana de lo que imaginamos
Comer carne roja muy cocida incrementa el riesgo de cáncer de páncreas
El consumo elevado de carne roja siempre ha sido considerado un factor de riesgo para la salud, ya que muchos estudios lo han vinculado al cáncer de diferentes tipos. No obstante, la intensidad de su cocción también podría estar involucrada. Un grupo de investigadores estadounidenses señala que las personas que regularmente consumen carne roja muy… Seguir leyendo Comer carne roja muy cocida incrementa el riesgo de cáncer de páncreas
El consumo elevado de carnes rojas aumenta el riesgo de ceguera
Una de las principales causas de ceguera es la degeneración macular, caracterizada por la pérdida de claridad en la visión de manera progresiva y visión distorsionada. Los oftalmólogos no conocen con claridad cuál es la causa de la degeneración macular que puede producir la pérdida total de visión, sin embargo, generalmente se asocia a factores… Seguir leyendo El consumo elevado de carnes rojas aumenta el riesgo de ceguera