Hoy vamos a hablar sobre una sustancia que forma parte de nuestro cuerpo, el ácido úrico, el tener niveles anormales de la misma puede traer graves consecuencias para nuestra salud y ocasionar enfermedades. Primero que nada, es importante entender exactamente a qué nos referimos cuando hablamos del ácido úrico, el mismo es un químico que se crea cuando el cuerpo descompone unas sustancias llamadas purinas, las cuales encontramos en diferentes alimentos y bebidas.
¿Que alimentos contienen purinas? Una gran cantidad, entre los cuales se destacan las anchoas, el hígado, la caballa, las arvejas secas, las judías, el vino y la cerveza. La mayor parte de esta sustancia se disuelve en la sangre y viaja a los riñones, donde sale a través de la orina. Sin embargo, en ocasiones se produce demasiado ácido úrico, por tanto el cuerpo no es capaz de eliminarlo por completo, en estos casos pueden aparecer niveles altos en la sangre y se producen enfermedades como por ejemplo, la gota.
Los niveles considerados normales en la sangre son oscilan entre 3.0 y 7.0 mg/dL, aunque este es un nivel que suele variar dependiendo de los laboratorios. En caso de que tengas niveles altos del mismo te damos algunos trucos que te ayudarán a disminuirlos.
Lo primero que debes hacer es eliminar de tu dieta diaria las carnes rojas (cerdo y cordero), cualquier tipo de consomé hecho a base de carnes y de tomate, así como ciertos tipos de peces como la anchoa o la sardina.
Además, es importante evitar los mariscos, al menos hasta que hayamos normalizado nuestros niveles de ácido úrico. También las bebidas alcohólicas, sobretodo de vino y cerveza. Además, es importante limitar o elimina del consumo habitual de bebidas estimulantes como el té, o refrescos con gas.
Tener en cuenta estos puntos nos ayudará a cuidar mejor de nuestra salud y evitar los niveles altos de ácido úrico.
¡Esperamos que esta información te haya sido de gran ayuda!