• todoblogs.com
  • masculino.es
  • manga.es
  • apostantes.com
  • portalvacaciones.com
  • toptrucos.com
  • publi.es
  • guiasibarita.com
  • famosas.net
  • recetasdecocina.info
  • blogdeportivo.es
  • superfamosos.com
  • fistro.com
  • femenina.es
  • canalblog.es
  • donmusica.com
  • mundo.es
  • bodaweb.es
  • bebesblog.com
  • canalgame.com
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More
 
 

Aspectos nutricionales de la leche de vaca

Las propiedades de la leche.

En la semana estuvimos hablando sobre los diferentes tipos de leche que podemos encontrar en el mercado y sus peculiaridades. Hoy vamos a retomar el tema y te contamos los diferentes nutrientes que la misma posee.

Este es un alimento que nos beneficia mucho y tiene grandes propiedades, si bien se la conoce mayormente por su aporte de calcio, la leche tiene muchos otros nutrientes fundamentales para nuestro cuerpo. ¡Te contamos cuáles son!

- Proteínas. La leche contiene 3-3,5 de proteínas, las cuales están distribuidas en: caseínas, proteínas solubles o seroproteinas y sustancias nitrogenadas no proteicas. Estas cubren las necesidades de aminoácidos del hombre representando además, un alto grado de digestibilidad y valor biológicos.

- Sustancias minerales. Como el calcio y fósforo, el calcio esta presente en muchas funciones vitales de la nutrición.

- Vitaminas. La leche es especialmente importante en el caso de los niños y los adultos mayores por su gran contenido en vitaminas. En ella encontramos vitaminas B (B1, B2 y B12) como también un porcentaje de A, C y acido pantotenico. El consumo de un litro de leche por día cubre las necesidades nutricionales de cada persona.

- Lípidos. La leche que compramos comúnmente contiene un 3,5% de grasa, esto aporta alrededor del 50% de la energía que suministra. Así mismo, los componentes fundamentales de la materia grasa son los ácidos grasos, que representan un 90% de la masa de los glicéridos.

- Azucares: el único azúcar que se encuentra en la leche es la lactosa, ocupa en la leche el 4,5% y actúa como fuente de energía porque tiene un efecto estimulante de la lactosa en la absorción de minerales de la leche y calcio.

Estos son los aportes nutricionales de la leche, el saber esto nos ayuda a cuidar mejor de nuestra salud y tener un mayor conocimiento de lo que estamos consumiendo.

Tags: , , ,

Entradas relacionadas

Deja una respuesta