Hoy queremos hablar sobre un alimento no muy conocido en algunos lugares, se trata de la borraja, ¿sueles consumirla? Hoy justamente hablaremos sobre esta, si no la conoces te contamos que se trata de una verdura u hortaliza que se destaca por su gran cantidad de beneficios para el cuerpo, hoy te indicamos cuáles son los principales.
La borraja forma parte de la dieta de muchas personas, la misma es ideal para elaborar comidas típicas de esta época como caldos o potajes. Lo habitual es utilizar sus hojas desde el punto de vista culinario, aunque medicinalmente también se utilizan sus flores. Entre sus beneficios destacamos que es rica en vitaminas y minerales, contiene las vitaminas A, B1, B2 y D, y minerales como el potasio, calcio, hierro y fósforo.
En cuanto a sus propiedades, la misma es diurética, por lo que nos ayuda a combatir la retención de líquidos, eliminando las toxinas que se acumulan en nuestro cuerpo. Además, nos ayuda a levantar el ánimo, especial para personas que se sienten débiles o bajas de ánimo. Por último, queremos mencionar que es rica en Ácido Gamma Linoleico, el cual cuenta con propiedades antiinflamatorias, y perteneciente a la familia de los omega 6, e importante para la salud de la piel.
Como vemos, se trata de un alimento sumamente beneficioso que haremos bien en incluir en nuestra dieta diaria, te animamos a comenzar a consumirlo, ¡no te arrepentirás!