Las revisiones realizadas a las investigaciones efectuadas en la última década confirman los beneficios de la soja: consumir su proteína reduce el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares. Se debe tener en cuenta que en la población con un nivel de colesterol por debajo del valor máximo (240 mg/dl), el consumo diario de soja completa una… Seguir leyendo La soja reduce el colesterol y protege el corazón
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El mate: bueno para el colesterol
Un estudio llevado a cabo en Estados Unidos afirma que el mate ayuda a reducir el colesterol «malo» o LDL, y al mismo tiempo favorece el aumento del colesterol «bueno» o HDL. La investigación publicada en la revista Journal of Food Science, revela que el mate, debido a sus propiedades, induce la actividad de enzimas… Seguir leyendo El mate: bueno para el colesterol