La ateroesclerosis es una enfermedad prevalente que se desarrolla a causa de la formación de placas de ateroma en las arterias que dificultan la circulación sanguínea. Uno de sus factores predisponentes es la hipercolesterolemia o los niveles elevados de colesterol en sangre, por eso, un estudio publicado en la revista The British Journal of Nutrition,… Seguir leyendo Ciruelas pasas contra la ateroesclerosis
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Grasas Trans: el peor enemigo del corazón
Las grasas trans son aceites parcialmente hidrogenados, es decir que resultan de la adición de hidrógeno a los ácidos grasos insaturados de los aceites vegetales. Son utilizados en la industria alimentaria para dar mayor estabilidad y durabilidad a los alimentos, aunque también existen alimentos que en forma natural contienen grasas trans, como es el caso… Seguir leyendo Grasas Trans: el peor enemigo del corazón