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Archivos por dia: 22 septiembre, 2011

 

Ventajas de consumir café

Jueves 22 septiembre, 2011
Consumo de café.

En la nota anterior estuvimos hablando sobre el café, una bebida muy controversial que está rodeada de mitos. Muchas veces estos falsos conceptos hacen que veamos al café como un enemigo de nuestra salud, cuando en la realidad es una bebida que también tiene muchas propiedades buenas. Por eso, te contamos cuáles son sus principales beneficios.

Como sabemos, es muy importante moderarnos y beberlo de forma apropiada, lo ideal es no beber más de 3 tazas diarias. Según muchos estudios, debido a sus propiedades antioxidantes, contribuye a disminuir el riesgo de padecer cáncer de vejiga o hígado.

En el caso del hígado, se ha demostrado que tomando un par de tazas al día se disminuye el riesgo un 50%. Por lo que también nos ayuda a prevenir la cirrosis.

Por otro lado su alta concentración de flavonoides, disminuye las probabilidades de tener problemas de corazón. Además, combate los problemas de inflamación vinculados a las enfermedades cardíacas.

Otro gran beneficio es que reduce en gran medida el riesgo de contraer diabetes tipo 2 entre un 15 y un 60%, debido a la cafeína, minerales y ácido clorogénico. Por último, algunos tipos de migraña se tratan con café, ya que muchos medicamentos contra este padecimiento contienen cafeína.

Sin duda el café es una bebida con múltiples beneficios e inclusive resulta beneficioso beberlo, ¡no necesitas eliminarlo de tu dieta!

No todo es negativo con el café, rompemos algunos mitos

Jueves 22 septiembre, 2011
Beneficios del café.

Por lo general cuando pensamos en el café lo primero que viene a nuestra mente son todas las cualidades negativas que posee, sin embargo, el café es más que esto. Se trata de una bebida que también tiene algunos puntos a su favor, ¡te contamos cuáles!

El café es un alimento que nos aporta energía por la mañana, además de transmitirnos una sensación de bienestar y es bueno para la salud. Según un estudio realizado en holanda, el café bebido de forma moderada puede inclusive resultar bueno para el organismo, por causa de sus aportes.

Uno de los principales problemas con el café es que está rodeado de mitos, muchos de los cuales exageran y lo único que logran es asustarnos. Mientras lo consumamos de forma moderada no tendremos mayores problemas, lo ideal es tomar menos de tres tazas al día, aunque, todo depende de la persona.

Por otro lado, suele decirse que el café provoca problemas gástricos, si bien es cierto que tiene un cierto nivel de acidez, esto solamente sucede si lo bebemos sin ningún acompañamiento y si abusamos de él. Tomarse un café por la mañana, sin desayunar, es un mal hábito que puede desencadenar ese tipo de problema.

Por último, muchos sostienen que el café causa osteoporosis o cualquier daño en los huesos, esto también es un mito completamente falso. El café no descalcifica ni eleva el riesgo de desarrollar deficiencias de calcio.

Entender estos puntos nos ayuda a tener un mejor concepto del café y entender exactamente cómo afecta a nuestro cuerpo. Si te interesa este tema, en la próxima nota te contamos un poco más.

Cuidado con el Pescado crudo

Jueves 22 septiembre, 2011
Consejos sobre el pescado.

El pescado es uno de los alimentos claves en toda alimentación, como sabemos, contiene nutrientes imprescindibles para cuidar de nuestra salud, tales como el omega 3. Este alimento es además el ingrediente principal en muchos platos japoneses, seguramente todos conocemos al famoso plato: sushi.

El sushi se prepara de tal forma que podemos disfrutar de muchos de los beneficios del pescado usado que se perderían si se cocinara al vapor, a la plancha o frito. Sin embargo, para esto hay algunas precauciones que debemos tener, ya que, si nos descuidamos, podemos contraer una intoxicación por anisaki.

¿Qué es el anisaki, es un parásito que encontramos en pescados crudos contaminados, por lo general se encuentra presente en aquellos que están en mal estado, aunque también transmitirse con el consumo de pescados mal preparados o cocinados. El anisaki se desplaza por nuestro sistema digestivo y puede llegar a dañar nuestros intestinos. Por eso, es fundamental tomar la precaución que detallamos a continuación.

Debemos tener en cuenta que el parásito no es capaz de sobrevivir a bajas temperaturas, por tanto, lo recomendable siempre es congelar el pescado durante al menos 24 horas. Este consejos es recomendable independientemente de que vayamos a consumir el pescado crudo o cocido.

El tener en cuenta este simple consejo puede ahorrarnos muchos problemas, ya que, si bien el pescado curdo aporta infinidad de beneficios, también debe prestarse mucha atención a como lo consumimos para no poner en riesgo nuestra salud.

Estos eran los consejos que teníamos hoy para ti, ¡esperamos te sean muy útiles!