La semana pasada estuvimos hablando sobre el ácido fólico y su importancia para nuestra salud. Como vimos, el mismo pertenece al grupo B de vitaminas y cumple funciones especialmente importantes en el caso de las mujeres embarazadas, ya que, contribuye en la formación de la médula espinal y el cerebro del feto. Aunque, tiene muchas otras funciones, como por ejemplo, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, disminuye el riesgo de diversos tipos de cáncer, entre los que destacan el de colon, útero y mama, preserva el sistema inmunológico y posee virtudes antianémicas.
Sin dudas todas buenas razones para asegurarnos de consumir las cantidades necesarias, por eso, te indicamos cuáles son algunos de los alimentos que lo contienen, de esta forma podrás incluirlos en tu dieta diaria. Los alimentos ricos en ácido fólico son:
- Verduras: se destacan sobretodo los vegetales de hojas verdes, como las acelgas, espinacas, brócolis, espárragos verdes y coles.
- Frutas: cítricos como las naranjas o el limón, además de plátanos y melones.
- Legumbres: sobretodo garbanzos, lentejas, judías secas y habas.
- Carnes: especialmente la ternera o el hígado de pollo.
- Frutos secos: un puñado al día aporta muchos beneficios. Destacan los cacahuetes.
Probablemente haya alimentos que ya consumes a diario, te animamos a seguir haciéndolo.
¡Suerte!
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