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Archivos por dia: 21 enero, 2011

 

La importancia de los jugos naturales

Viernes 21 enero, 2011
Jugos naturales excelentes aliados

Cada vez que vais al supermercado, encontráis una amplia variedad de jugos, y cada vez son más. Los hay de diferentes sabores y con distintos componentes, pero ¿qué tan buenos son para nuestro organismo? Desde ya que los jugos son un factor importante para tener incorporado en las dietas, pero siempre y cuando sean naturales. Hoy en Blognutricion hablaremos de la importancia de estos jugos y de lo que nos aportan en el día a día.

Si sois algo haraganes para hacer jugos caseros, os recomendamos que comencéis a hacerlos: son uno de los nutritivos más completos que existen. Es que tanto las frutas como las verduras recién exprimidas y batidas en vuestro hogar, os aportarán todos los nutrientes que tienen, sin perder ninguno de ellos por tratamientos químicos o por el tratamiento por el cual pasan en una fábrica de procesamiento y envasado.

Estos jugos son de gran necesidad para nuestro organismo, ayudan a mejorar la vista, el funcionamiento renal y ayudan a prevenir la hipertensión arterial. Es bueno recordar también, que tienen sustancias bioactivas imprescindibles para la prevención de afecciones cerebrales, cardíacas y varios tipos de cáncer.

Estos jugos son los que nuestro organismo asimila y absorbe de forma más rápida y son uno de los alimentos que más vitamina C nos aportan además de potasio y otros minerales. Si deseáis incorporar más vitamina C a vuestra alimentación, en especial en estos tiempos fríos en que el resfrío y la gripe están a la orden del día, os recomendamos especialmente los jugos puros de kiwi, limón, pomelos o naranjas.

El kiwi junto con la frutilla y las verduras de hojas secas también son excelentes antioxidantes. Como os recomendábamos anteriormente, lo más importante es consumir dichos jugos cuando están recién exprimidos, ya que la vitamina C va perdiendo sus propiedades a medida que está en contacto con el oxígeno.

Haciendo que nuestra piel, uñas y cabello mejoren su estado y su aspecto, logrando que estén más brillantes y fuertes, los jugos naturales son sin lugar a dudas, uno de los complementos que no pueden faltar en nuestra dieta diaria. Son además fáciles de hacer y muy económicos, por lo que todos deberíamos incorporarlos.

Las fibras, un buen alimento

Viernes 21 enero, 2011
Las fibras, nuestras mejores compañeras

Ya sabemos que todos los nutrientes, ya sean vitaminas, proteínas o minerales, que consumamos, harán que nuestro organismo funcione correctamente. Siempre con moderación, logran un correcto equilibrio y un balance para que las funciones de nuestro sistema se desarrollen y cumplan su objetivo: de estos nutrientes, las fibras también cumplen su rol fundamental, desde ayudarnos a perder peso hasta reducir el colesterol o prevenir el estreñimiento.

Son varios los alimentos en los que podemos encontrar fibras, desde naturales hasta productos elaborados. Se considera que un alimento es rico en fibras cuando posee más de 5 gramos en proporción al peso y la totalidad de los otros componentes de dicho alimento. Los granos son una buena opción en caso de que estés necesitando incorporar en vuestra dieta diaria, podemos encontrarla en el salvado, en cereales de salvado de maíz, maíz y arroz integral o palomitas, también en pasta de trigo entero.

Si sois de consumir pan, a menudo podéis encontrar fibra en él, especialmente en panes de granos enteros, en baguetes o muffins. Pero no solamente en granos o panes encontramos este nutriente tan sano e importante para nuestro organismo, ya que en frutas y verduras también lo podéis hallar.

Tanto en manzanas como naranjas y peras, o arándanos, frambuesas o fresas, como en frutas secas tales como las albaricoques, dátiles, ciruelas o pasas. Cualquiera de estas frutas tanto como los granos que describimos anteriormente, son especiales para prevenir el estreñimiento, y altamente efectivas.

En cuanto a las verduras u hortalizas, podéis encontrar fibra en el brócoli, espinacas, acelgas, guisantes, o en frijoles secos como las habas, garbanzos o lentejas, así como una amplia variedad de semillas como ser la lianza y las nueces de soja, tanto como en las almendras.

Tenéis un amplia variedad de alimentos en los que encontrar la fibra, una buena opción para esas épocas en las que precisáis reducir el nivel de colesterol o prevenir el estreñimiento, o simplemente tener una dieta aún más saludable.

Las propiedades del cáñamo

Viernes 21 enero, 2011
Cañamo

Las proteínas son nutrientes que solemos encontrar en diferentes alimentos. Muchas veces no sabemos específicamente en cuales, o cuáles son necesarios para poder contar con todos los nutrientes que precisamos, es por eso que en esta ocasión hablaremos de las proteínas vegetales y más específicamente de las semillas de cáñamo, provenientes de una de las plantas con más cantidad de proteínas necesarias para nuestro organismo.

No solamente hace que nuestro organismo funcione mejor, sino que nos aporta nutrientes que contribuyen al correcto funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular, gracias a su riqueza en ácidos grasos. Pero no es el único sistema de nuestro cuerpo con el que contribuye, ya que también aporta nutrientes que aportan al mejor funcionamiento de nuestro sistema inmunitario gracias a sus componentes antioxidantes.

Antes que nada, os recordamos que estas semillas se pueden consumir enteras o en galletas, también en ensaladas -como condimento- o en harinas. También es posible consumirlas germinadas, donde sus propiedades aumentan. La asimilación que nuestro organismo hace de los componentes que nos brinda este alimento es uno de los factores más importantes a destacar, ya que dichas semillas cuentan con vitaminas A, B, C, D y E.

Las vitaminas A y E con las que cuentan las semillas de cáñamo también contribuyen con nuestro sistema inmunitario; y cuentan también con alto contenido en fibra, lo que contribuye a evitar estreñimientos. Sin dudas que estamos ante una de las semillas más ricas para nuestra calidad de vida. Acerca de la distribución de sus nutrientes, podemos afirmar que un 25% de si contenido son proteínas, mientras que un 35% son carbohidratos, siendo todo el resto, puramente ácidos grasos. Pero además de las vitaminas, cuenta con minerales como el fósforo, el calcio y el hierro.

Una buena opción que no debe faltar en tu alimentación diaria.