Sabemos que el índice glucémico mide la velocidad con que un alimento incrementa la glucosa en sangre, por lo tanto, siempre hemos asociado el consumo de alimentos de fácil absorción y ricos en hidratos, es decir, de alto índice glucémico con el riesgo superior de desarrollar diabetes. Sin embargo, una nueva investigación italiana sugiere que… Seguir leyendo Consumir muchos alimentos de alto índice glucémico puede afectar el corazón