Aunque muchos asocian las legumbres al invierno u otoño, la realidad es que las lentejas, como otras leguminosas, pueden emplearse en cualquier época del año para beneficiar la salud.
Las lentejas son las legumbres más populares y económicas, fáciles de conservar y preparar y aptas para comer tanto frías como calientes.
Poseen grandes virtudes nutricionales entre las que destaca su alto contenio en fibra que ayuda a reducir el colesterol, a mantener un buen transito intestinal y además, a saciar al organismo y adelgazar sin pasar hambre. (más…)
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