Todos sabemos que la fibra es la porción no digerible de los alimentos, y por ende, retrasa la digestión manteniendo al organismo sin apetito por más tiempo. Además, los alimentos ricos en fibra son, en general, más duros, por ende, requieren más masticación y tiempo para su consumo, aspectos que también contribuyen a una sensación de saciedad superior.
Todos éstos factores son los que convierten a la fibra en un aliado de la pérdida de peso, que a su vez, ha sido comprobado por científicos recientemente en un estudio donde se observó que las mujeres que aumentaron la ingesta de fibra perdieron peso.
Concretamente, los investigadores señalan que por cada 8 gramos de fibra por cada 1000 calorías consumidas, las mujeres perdieron alrededor de 2 kilos de peso corporal. (más…)
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