Sin duda, en el mercado actual encontramos muchos alimentos que son, sencillamente, irresistibles, pero peor aún parece ser el hecho de que los fabricantes descubrieron niveles óptimos de ingredientes como grasa, azúcar y sal que vuelven al alimento, totalmente adictivo.
El ex director de la FDA, alertó que los snacks, cereales y comidas preparadas ideadas por científicos en alimentos pueden actuar en los centros de gratificación del cerebro de manera similar al tabaco, creando una adicción que genera más deseos de seguir comiendo al alimento.
Un estudio llevado a cabo por el ex director del FDA, David Kessler, utilizó técnicas de resonancia magnética para demostrar que alrededor del 50% de las personas obesas y del 30% de los individuos con sobrepeso tenían inclinación hacia la llamada “activación excesiva”. (más…)
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