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Archivos por dia: 14 diciembre, 2008

 

La comida rápida podría causar Alzheimer

Domingo 14 diciembre, 2008

fastfood La comida rápida podría causar AlzheimerEn la actualidad, existen más de 25 millones de personas afectadas por la enfermedad de Alzheimer en el mundo, de la cual no se conoce su causa directa, aunque si se sabe que muchos factores ambientales predisponen a su desarrollo.

Un reciente estudio suma evidencia acerca de la relación entre la comida rica en grasas saturadas, azúcares simples y colesterol, que caracteriza a la comida rápida, y los efectos negativos sobre el funcionamiento cerebral.

Así, la investigación realizada en Suecia vincula a la ingesta de comida rápida con la enfermedad de Alzheimer, tras evaluar a roedores que después de ser alimentados por 9 meses con alimentos ricos en grasas, azúcares y colesterol, experimentaron una reducción de los niveles de Arc., proteína clave en los procesos de formación de memoria que también se encuentra disminuida en los cerebros de pacientes con Alzheimer. (más…)