El huevo ha sido durante mucho tiempo, el primer alimento en prohibirse ante niveles de colesterol alto en sangre. Sin embargo, desde hace pocos años esta premisa se ha ido desmantelando con fundamento científico que asegura lo contrario. El huevo es siempre natural, y en él no se pueden agregar aditivos ni conservantes, sus proteínas… Seguir leyendo El huevo, ¿a favor o en contra del colesterol?