Sustancia cancerígena en las frituras

Las frituras son un método de cocción que consisten en sumergir un alimento en aceite caliente. Pero para que la preparación no quede empañada en grasas, siempre es recomendable que la temperatura del aceite sea elevada y que la cantidad del mismo no sea escasa. Sin embargo, la temperatura excesiva del cuerpo graso utilizado puede… Seguir leyendo Sustancia cancerígena en las frituras