Ya es sabido que el sabor de los alimentos influye en a ingesta de nutrientes al igual que los aromas y la apariencia de la comida. Sin embargo, un estudio realizado en Estados Unidos con roedores descubrió que las calorías de una preparación también son detectadas por nuestro cerebro, independientemente del sabor. El experimento se… Seguir leyendo El sexto sentido del cerebro humano detectaría las calorías
Día: 2 de abril de 2008
No siempre tener un peso normal indica que estamos saludables
Como ya hemos dicho en otras ocasiones, el peso corporal sólo es uno de los tantos indicadores que existen para valorar el estado nutricional de una persona. El peso no discrimina los compartimientos de nuestro organismo, es decir, no nos muestra que parte de ese peso corresponde a grasa y que parte esta formada por… Seguir leyendo No siempre tener un peso normal indica que estamos saludables